一路发国际食品调料

真正的新竹贡丸，是用纯猪肉制成，不含其他东西。能够把平凡的肉浆制造成富有弹性、味道十足的贡丸，才算正宗。新竹最出名的土产就是米粉和贡丸，前者细如发、白若雪，百吃不厌。两种食物都可以在新竹市中心的城隍庙口大排档摊中吃到。

第一次带我去吃贡丸的是木工阿贵，是个粗人，他说：“新竹贡丸，掉在地下，还会跳上桌子。”我当然不信，他抓了一粒，向地面大力摔去，果然跳得比桌子还高，如果吃时不小心掉落，定可能弹回来。

贡丸比我们常吃的牛肉丸大一倍左右，像颗李。入口感觉是很脆、富弹性，接着味道出来了，鲜甜得很。

劣性小贩为遮丑，就拼命往贡丸内加东西，冬菇贡丸就是例子，还被台湾之外的地方公认为正宗呢。