一路发国际食品调料

不知道什么时候起，刮起了一阵芋头风。

如果要去台湾旅行的话，那做旅行攻略时，台湾美食的代表性小吃一定要尝遍。小吃在台湾有着重要的地位，它是一系列台湾的特殊街头美食的总称，也是台湾在地文化的代表之一。

大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。

去过台湾的盆友都说是吃货之旅，那准备用肚子大开吃戒的我们，是不是该对美食做足攻略呢？免得到了台湾，不知道吃什么，那就糟糕了。下面这些台湾地道推荐，狠狠收藏起来吧！

油饭（台语：U-beng），是台湾一种传统的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常见的有肉丝、香菇、红葱酥、干鱿鱼、虾米及栗子等等，并以麻油及酱油调味。

盐酥鸡是台湾常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣（包括猪血糕及鱼板）、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等，有的摊位会兼卖炸鸡排。

一直想做盐酥鸡，一直没有买到红薯淀粉，有天在华堂超市终于看见，喜洋洋的买了一包，同时还买了一包澄粉，淘爸傻眼的说，这些都是干嘛的？我说，不懂就不要问。懒得和没常识的人说话。

台湾美食众多，小吃更是广受民众欢迎。小吃的形成与流传是一个地区文化的传承，也是社会风俗的一部分，它影响着民众的生活，构造着地区与民族的文化。

台湾美食特色就是符合台湾人的口味，比上海地区的菜淡一点，比广东地区的菜少油一点，现在台湾人吃东西都比较选择少油少盐健康饮食。

有“港岛四大才子”之称的蔡澜，讲饮、讲食、讲玩样样挥洒自如，拥有“粉丝”无数。让我们一道沉浸在蔡澜妙趣横生而又见解独到的“食坛”中。

在台湾街面上，看不到标语，只看到一些广告，多的是商家的招牌，招牌的书写多的是使用楷书，而且都是繁体字，几乎看不到错别字。

台湾因为是海岛形气候，再处于北回归线上，夏天湿热冬天湿冷，尤其在旧社会劳动力密集的年代，想保持好体力不容易随汗水流失，或能抵御寒冷，于是滋补类的饮食习惯很早就在台湾成形。