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台湾风味小吃——虾扯蛋
创建时间：2018-04-12 10:21
浏览次数：1321
虾扯蛋,是具有独特台湾风味的美食。主要食材是虾和蛋,酱料是从台湾空运到清远的。
“虾扯蛋”其实是台湾夜市小吃之一，它是虾和鸡蛋的结合做出来的半球搭配上沙拉酱和台湾的奶白甜菠萝，酥香甜合体的风味小吃你们是不是头一回听说呢？下面我们一起看下它的做法吧，好玩更还吃哦。
食材：
低筋面粉 鹌鹑蛋 泡打粉 鲜虾 海苔粉 沙拉酱
做法：
1. 低筋面粉和泡打粉筛选加入清水搅拌无颗粒静置半小时；
2. 鹌鹑蛋准备好；
3. 虾去壳，尽量买小一点的虾；
4. 小丸子模具加热刷上油，倒入面糊，高度在1/3就可以；
5. 放上虾；
6. 再打入蛋，调整一下虾尾，用小火蒸；
7. 蛋凝固时，撒上还忒分，挤上沙拉酱就可以吃咯。
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