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教你做台湾小吃盐酥鸡
创建时间：2018-10-09 14:01
浏览次数：989
一直想做盐酥鸡，一直没有买到红薯淀粉，有天在华堂超市终于看见，喜洋洋的买了一包，同时还买了一包澄粉，淘爸傻眼的说，这些都是干嘛的？我说，不懂就不要问。懒得和没常识的人说话。
材料：鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉）
盐酥鸡调料：盐，白糖，红薯淀粉（颗粒较粗，也叫地瓜淀粉），葱姜丝，酱油，料酒，椒盐/辣椒粉
做法：
1. 鸡肉洗净，切成大小一致的小块，加入盐，白糖，葱姜丝，料酒，酱油腌制30分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉。
3. 锅内倒入油，油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，炸至鸡块呈金就可以捞出了。
4、蘸着椒盐/辣椒粉吃
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