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企业信息

一路发国际食品调料
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市  国家高新技术产业开发区 紫阳大道2888号
  • 企业类型:外资企业
  • 主营:特色餐饮小吃调料

联系方式

  • 联系人: 黄经理
  • 手机:13879197888
  • 电话:13879197888
  • 地址: 中国 江西省 南昌市  国家高新技术产业开发区 紫阳大道2888号
  • 邮编:330072

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炸鸡排用什么粉比较脆?

创建时间:2018-03-30 16:19 浏览次数:232

炸鸡排所用的粉浆或粉,多有生粉和面粉制成,但实际上能让外脆的是番薯粉。

炸鸡排所用的粉浆或粉,多有生粉和面粉制成,
但实际上能让外脆的是番薯粉。鸡排(鸡腿)可尽量划刀切成均衡的薄度,
再用胡椒盐、咖喱粉、适量生粉和蛋浆腌制十分钟,再蘸上干番薯粉(或有番薯粉做的脆浆),
中火炸至微金黄捞起,待油再滚时大火炸至金黄色就完成了。

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