联系方式
- 联系人: 黄经理
- 手机:13879197888
- 电话:13879197888
- 地址: 中国 江西省 南昌市 国家高新技术产业开发区 紫阳大道2888号
- 邮编:330072
产品列表
-
脆鸡排炸粉 炸鸡裹粉 商家* 面议 议价
-
-
美食招商 -香肠 猪肉调料 面议 议价
-
-
-
-
-
详情
这碗外面尝不到的台湾小吃,终于偷学来了!
不知道什么时候起,刮起了一阵芋头风。
不知道什么时候起,刮起了一阵芋头风。 芋泥蛋糕、芋泥面包、芋泥奶茶、芋泥盒子、芋泥车轮饼……就连青团,也出了芋泥口味。
芋头除了用于各种点心,用来做菜也是一把好手。今天就用芋头做一份台湾经典小吃——芋头米粉汤。
芋头先炸过一道,在汤中似化非化,绵糯酥软。还有海米、香菇的鲜香共同作祟,和米粉一起吃,那个回味悠长哟~
▼ RECIPE 芋头米粉汤
材料(3人份) 米粉 2块 / 芋头 半个 / 瘦肉 100g 胡萝卜 1段 / 青蒜 1根 / 香菇 4个 海米 1把 / 蒜 半头 / 红葱头 6个 / 香菜 1束 调料 盐 / 白胡椒粉
▼ 1. 泡发:香菇和海米分别温水泡发。
▼ 2. 蒸芋头:芋头去皮切小块。
放入蒸锅蒸软。
▼ 3. 准备配料:胡萝卜切丝(不用太细),青蒜切段,两者长度差不多。
蒜和红葱头去皮切片。
▼ 4. 炸配料:蒸好的芋头(筷子可轻松插入)擦干表面水分备用。 热锅热油。
放入芋头块煎炸。
用筷子翻面,直至表面金黄。
捞出芋头,关火让油温降下来后放入蒜片和红葱片。 炸成金黄的油酥。 捞出沥油备用。
▼ 5. 炒料:海米切小丁,香菇切片。泡发的水沉淀备用。 锅中油别倒,放入瘦肉末炒匀。 接着放入香菇片。 加海米丁。 加入红萝卜丝炒至断生。 倒入芋头和热水中火煮。
▼ 6. 煮米粉:另起一锅,水微沸时放入米粉。煮至米粉变软后盛出。煮汤的锅中放入青蒜叶,加盐调味。 再放入前面煮好的米粉,稍煮后撒上白胡椒粉。
▼ 7. 装盘:出锅装盘,摆上前面炸好的油酥和香菜叶。先来一块酥软的芋头。伴着油酥、海米、肉末、蔬菜,吃上一口米粉,实在美滋滋~
红葱头的长相像是迷你的洋葱,都被一层紫色外衣包裹。但红葱比洋葱小得多,且辛香味更浓。 红葱头原产地在巴基斯坦,后传入欧洲,现在泰国、台湾地区也较多食用。
常见的吃法是像菜谱中那样油炸,当作小食或者辅料食用;或者爆炒增香。红葱头种植期为每年9月到11月间,次年采收。采收好干燥保存,可以保存很久。
最新资讯
-
台湾卤肉饭的配料及作法
买来的五花肉,洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用;
-
那些不能错过的台湾美食
台湾素有“美食王国”的美称,不管是高雄、台北还是台中,每一个地方都有独特的美食。今天就由壹炳君带你们去品尝一下。
-
深扒《想见你》中的台湾美食
台湾美食多,是大家公认的;而台南美食尤其多,是台湾人公认的!下面我们就来扒一扒剧中的美食:
-
你不得不吃的台湾美食
逛夜市的人,总有几道心仪的小吃会去经常光顾。我只要在台湾逛夜市一定会去吃“盐水鸡”
-
港式奶茶跟台式奶茶的区别在哪?
奶茶我们经常喝,那么市面的两大类奶茶:港式奶茶和台式奶茶,它们的区别你又知道吗?纵横市场的COCO奶茶又属于哪种类型?
-
炸鸡店的鸡块为什么每一口都酥脆多汁?今天就把秘诀告诉你
如何腌制鸡腿、鸡翅、才能让它更入味? 用一把叉子就可以了。