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企业信息

一路发国际食品调料
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市  国家高新技术产业开发区 紫阳大道2888号
  • 企业类型:外资企业
  • 主营:特色餐饮小吃调料

联系方式

  • 联系人: 黄经理
  • 手机:13879197888
  • 电话:13879197888
  • 地址: 中国 江西省 南昌市  国家高新技术产业开发区 紫阳大道2888号
  • 邮编:330072

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台湾美食——香菇茶叶蛋

创建时间:2018-08-09 16:26 浏览次数:324

香菇茶叶蛋当地及其出名的一项美食,用香菇及灵芝做配料熬制茶叶蛋、吃起来既能保健、口味也是超赞!

香菇茶叶蛋当地及其出名的一项美食,用香菇及灵芝做配料熬制茶叶蛋、吃起来既能保健、口味也是超赞!


原料:

鸡蛋10个

五香卤包料:花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克(将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里,这里我想出了个更省事的方法,用咖啡滤纸代替棉袋更方便哟,也不用拿阵线缝了,封口时就用订书机订一下就OK啦。

其他:生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克

做法:

茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮少不了,当然还要加入主料香菇。

首先要将蛋用海绵刷洗干净。

锅中放入冷水与鸡蛋,香菇。

切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。

如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷香菇的茶叶蛋了!
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